2020 改良版氣炸鍋推薦 ｜為何好評氣炸鍋買了卻後悔？零廚藝懶人媽媽非業配老實說

此部影片截取本文章部分內容，不想看那麼多字的人，可以直接觀看或收聽影片！

 氣炸鍋在紅什麼？

洋洋對媽媽的廚藝評價

洋洋說寫了一篇作文要祝我生日快樂，但⋯⋯

對！我承認我是個零廚藝媽媽，從小很少下廚，幾乎都吃外食或是吃家人煮的。

只有十多年前去日本短期留學時（一學期交換學生），才勉強自己煮飯。當時我就發現日本的友人怎麼那麼會煮菜，其實是因為日本的外食實在太貴，大概是一般在台灣吃外食的三倍價錢吧！但是超市的食材價格卻和台灣差不多的（難道是台灣賣太貴？），所以日本人自己煮飯比較多。

但是在台灣，自己煮並不會比較便宜，也不會比較好吃，再加上以前學業、工作忙碌，沒什麼多餘的時間，所以我在台灣都吃外食比較多，最近比較有時間才開始練習煮飯。 

今年氣炸鍋又翻紅，我看了好多Youtuber都在介紹，看起來實在太方便了，簡直就是媽媽的好幫手，我心裡想，有了它我一定能做出好吃的料理。

氣炸鍋和烤箱有什麼不同？

氣炸鍋是烤箱嗎？以下是兩者的比較

產品	烤箱	氣炸鍋
加熱時間	長 利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物，預熱和加熱的時間較長	短 利上方的加熱器產生高溫熱風，用對流讓食物被熱空氣包圍，高溫烘烤把食物本身的油脂逼出，產生「油炸」的效果。烹飪時間比較短
電費	較高	較少
油煙	較少	較多 使用時建議放在抽油煙機下方抽風
容量	較大 能夠容納的東西就較多	較小 能容納的東西較少
清潔	容易 結構較單純，烤盤刷洗超方便，內部也簡單好清理	不易 下方不沾鍋的材質雖然很好清理，但是上方的加熱管不能直接拆除水洗，食物的油脂噴在上面很難清理

之前有人在 PTT問要買氣炸鍋還是買烤箱，不少內行人紛紛點出兩者差異

「氣炸鍋升溫快，聚熱效果好；烤箱預熱久，加熱時間較長，但氣炸鍋溫度太高，除非操作很熟，不然照食譜烤西點容易焦。對我而言，氣炸鍋是料理用，烤箱是甜點用」

氣炸鍋為什麼翻紅？

其實類似氣炸鍋的產品以前就有了，早期是旋風烘烤爐，雖然原理相似，但還是有些差異，旋風烘烤爐像電烤箱加上風扇，而氣炸鍋更是加強了熱循環的功能。

小時候我們家有買一台旋風烘烤爐，當時真的覺得很好用，烤雞好方便喔！ 但是每次用完都覺得清洗好麻煩，因為整台都是玻璃太重了，然後就很少用了。

其實後來有改良成只有蓋子是玻璃的烘烤爐，這個我也有買過，還蠻方便的，體積蠻可以放很多東西，但是有好也有壞，大就比較不好收納，後來也是懶得拿出來用。

我還記得第一款氣炸鍋剛上市時，洋洋年紀還很小，那時候我同事有買一台，新台幣8千多元，她還有炸薯條給我們吃，但是我當時覺得容量好小，感覺不是很實用，果然沒過多久，我同事就說要轉賣了。當時氣炸鍋甚至還被網友評為買了會後悔小家電之一。

但這1年來卻是強勢回歸，在各大通路狂賣，今年氣炸鍋累積銷量是去年同期的10倍。

氣炸鍋翻紅原因？

• 大家應該就是像我一樣，看了很多網紅的介紹
• 再加上氣炸鍋不再只是減油烘炸而已，還能烹調各式食材，除了炸薯條、牛排、家常菜，甚至甜點都能料理，非常多元化，激起許多人的購買慾望。
• 更重要的是，市面上推出更多功能的平價氣炸鍋。所以氣炸鍋才會整個又火了起來。

2020 氣炸鍋推薦

看了Youtuber評比後，買了網路好評的氣炸鍋

市面上氣炸鍋那麼多，一開始大家一定也不知道要怎麼挑，所以會參考別人的開箱，我就是參考 我是老爸,我不要當爸! 和 阿湯I’m 這2位Youtuber的影片，以下是我看完他們兩部影片做的簡單結論，主要是比較飛利浦氣炸鍋和比依氣炸鍋這兩台，其他台氣炸鍋比較就不列入。

產品
點擊文字▶︎ 進入產品頁面（價格可能變動）	【飛利浦 PHILIPS】渦輪氣旋健康氣炸鍋HD9642	【比依Biyi】氣炸鍋AF-25A（台灣110V版）
價格	NT$8,990	淘寶購買，換算台幣約NT$2,300（內含運費NT$600）
容量	0.8L	6.4L
我是老爸,我不要當爸! 評測	優點： 1.大廠牌 2.外觀好看 3.面板在前面較省空間，操作靈活度較好 4.渦輪氣旋氣炸均勻 缺點： 1 貴 2 容量小	優點： 1.便宜 2.容量大 3.氣炸效果不錯 缺點： 1.品牌無知名度 2.面板在上面，需放較高的櫃子 3. 淘寶預購要等很久，台灣目前有代理 （最近有團購此台被詐騙的新聞，要小心來路不明賣家）
阿湯I’m 評測	1.料理均溫能力 最好 2.操作便利性 最好	就氣炸、容量、清洗、價格整體而言，CP值最高

阿湯I’m 有比較很多牌的氣炸鍋，但最後他有說，不管買哪一台，料理起來最多10%差異。

看完兩個Youtuber介紹比依氣炸鍋，價格便宜，氣炸效果也不錯，讓我好升火，立刻在淘寶下單買了比依氣炸鍋了。

結果，比依氣炸鍋太搶手了！等了整整一個月才收到貨，剛拿到的時候，我什麼都拿來氣炸，不管是牛排、餅乾、麵包，也都獲得洋洋的好評，但是雖然好用，我用了一個月卻後悔，想換掉了，為什麼呢？

為什麼用了一個月就想換掉網路好評的氣炸鍋？

按下方YouTube影片，跳轉到 6：15 可直接看到我操作比依氣炸鍋的畫面

對我而言，以下是我沒辦法接受比依氣炸鍋的地方，其實現在市面上大部分氣炸鍋也都有一樣問題，此為個人主觀意見，每人使用情形不同喔！

1. 氣炸時看不到內部：我有好幾次都氣炸到燒焦，燒焦到「氣炸」！烤麵包按2分鐘還沒事，再多按1分鐘就變木炭。
2. 需要一直拿出來翻面： 因為不能自動翻面，只好人工翻面，一直要拿出來感覺像在顧爐火，對懶人媽媽來說還是不夠方便。
3. 蚊香（風扇）不好清理： 需要蹲下來或整台機器翻過來清理。

不過整體來說我覺得氣炸鍋還是很好用的，或許是因為我零廚藝吧！沒辦法掌控時間和溫度。像洋洋的阿嬷說她比較會煮，所以接手了我的比依氣炸鍋，她說她一定不會像我一樣燒焦。

就在此時⋯⋯

我發現有改良版的氣炸鍋可以解決我的問題，在料理時看得到內部，還可以自動翻轉，感覺比較好清理，雖然價錢多了二倍，但我還是決定買來試試！

其實我是個愛買又不會煮的懶人媽媽^^。

改良版氣炸鍋推薦

就是這一台！

今天就用我的暗黑料理氣炸小湯圖來和各位介紹這台球型氣炸鍋

按下方YouTube影片，跳轉到 8：35 可直接看到我操作球型氣炸鍋的畫面

我認為這台的優點 （個人主觀）

• 料理時看得到內部，安心多了
• 自動翻轉超輕鬆
• 容量很大
• 很好清洗

我認為這台的缺點（個人主觀）

• 按鍵要按好久
• 要停止才能中途打開，要繼續得重新設定
• 比一般平價氣炸鍋貴

☞ 延伸閱讀：神仙級氣炸鍋食譜 氣炸OREO & 棉花糖！蔬菜牛肉串！球型氣炸鍋心得 （這篇是觀眾指正的補充說明）

如何選擇氣炸鍋？

綜合以上，如果要問我如何選擇氣炸鍋，我會建議：

1. 大容量，能放下一隻全雞更好
2. 料理時能看得到內部
3. 可以自動翻轉，不需要一直人工翻面
4. 好清洗
5. 價格合理

其實後來發現不只剛才那台球型氣炸鍋，還有好多類似的改良版氣炸鍋慢慢問世了，一定是廠商聽到零廚藝懶人消費者的心聲。

以下列出幾台有類似功能的，市面可能還有其他牌也有， 大家可以再比較看看。

產品	▼點擊文字 即可進入產品頁面 （頁面價格可能會變動）
	【垣戊】球型旋轉翻炒氣炸鍋(720度循環加熱)
	【AIRHEIM】智能可透視窗觸控翻炒6.5L大容量家用空氣炸鍋(可透視、自動翻炒)
	【Arlink】Arlink 6.5L 自動翻攪熱流超導氣炸鍋EC-990(攪拌型健康氣炸鍋)
	【Copper Chef】吳宗憲代言 智能大容量氣炸烤箱旗艦組(黑色 EL18001-10100)
	連比依也有出的改良氣炸鍋， 在淘寶買約二三千台幣， 還要再加約NT$600的運費， 雖然比較便宜， 不過考慮日後維修服務， 我建議向台灣代理商買比較好， 不然事後付出的時間與成本， 可能會高於那省下來的幾百元喔！ 比依110V台灣家用七代空氣炸鍋大容量智能無油煙薯條機電炸鍋薯條

用氣炸鍋注意事項

1. 我有次放海苔，結果太輕了就直接飛進風扇裡，整台機器開始冒煙並發出燒焦味，嚇死我了！如有海苔、烘焙紙等比較輕的東西，一定要想辦法壓住，不然可能會飛進加熱器裡，使用中如果冒黑煙，應立即拔除電源，待冷卻後，移出內鍋，檢查食材是否燒焦。
2. 使用獨立電源插座，避免電線走火或把插頭、插座給融化掉、甚至引起火災。
3. 出風口要留空隙，不可直接靠牆壁。
4. 像蔬菜這種無油脂食材，請用噴或刷一點油即可，勿直接倒油進氣炸鍋內，避免發生噴油危險。
5. 有裹粉、生肉、易沾黏物品墊烘焙紙比較清理。
6. 氣炸鍋每次使用完都要清潔乾淨，否則讓殘留物反覆加熱，就像在用回鍋油一樣，更不健康。
7. 雖然「氣炸鍋」標榜可以減油減脂，但你如果像我一樣有了氣炸鍋就像做更多東西，小心會變更胖喔！

有很多觀眾留言，希望我能再試其他的氣炸烤箱，老實說我自己買氣炸鍋的錢，就算是影片廣告收入也賺不回來。

所以如果有廠商希望我業配開團，而且能給我的觀眾折扣，也歡迎和我聯絡。如果連我這個零廚藝媽媽都覺得好用的話，將來我的影片和yytv.tw網站都會一直出現商品。

以上就是我的氣炸鍋心得，如果想聽我分享更多有用的訊息，記得訂閱YouTube頻道 「YYTV 許洋洋媽媽說」喔！